小梅的人生進行曲

比利時Westvleteren啤酒廠隸屬於Abbey of Saint Sixtus修道院，是可以掛上「Trappist Beer」字樣的7座修道院啤酒廠之一。

目前生產中的啤酒有三款：Westvleteren Bruin 12 (10.6%)、Westvleteren Bruin 8 (8%)，以及Westvleteren Blond (5.8%)。

在Beeradvocate以及Ratebeer等啤酒迷聚集的網站中，不分類別不分地區的全世界啤酒評比總排名，Westvleteren Bruin 12的排名都是數一數二的。非常之驚人啊，況且另兩款的分數也都不低。

在機緣巧合下，酒精好朋友 石酒雄 發現了 台中 ChangeX Beer 啤酒專門店 

( http://www.changex.com.tw/ )

竟然有如此聖物，所以小弟也跟者團購了一瓶。

假如你問我為何啤酒還要團購，且只買一瓶 ~~

因為六瓶六千 !!!! 我真的只能買一瓶阿

---------------------------------------------------------------

Westvleteren Bruin 12 是很深的棕色，香氣十分飽滿、華麗而豐富。口感甜而厚實。餘韻好長。在杯裡稍微醒一下之後，表現又更加圓融討喜。厚度與細節都兼顧到了，難怪評價這麼高。好酒本身的美味，其實比酒精成分更醉人。

這一類在瓶內會進行二次發酵的啤酒，通常會隨著存放的時間而有不同程度的熟成風味變化。真想喝看看它們陳年後的樣子。一定很美。

只是能有這個緣分再喝到嗎 ???? 先努力存錢吧，因為在修道院對面的「In De Vrede」是對外營業的，並販售著單杯的Westvleteren 啤酒。還有，餐廳裡同時也供應地方產的起司、火腿、麵包等輕食，要順便解決午餐也沒有問題。

所以，存錢吧 ~~~~

----------------------------------------------------------------

In De Vrede
http://www.indevrede.be/
DonKerstraat 13 Westvleteren, Belgium 8640
(057) 40 03 77

Westvleteren
http://www.sintsixtus.be/eng/brouwerij.htm