小梅的人生進行曲

Kenneth 的線上看雍正學職場，來到了第二場 ：中層突圍

中層主管有甚麼困境?? 其實就是常常會遇到

老闆沒想到(但是你不能沒想到可能的後果或是後續細節)、

同事做不到(但是你就是能處理不然，要你何用)、

部屬沒做到(但是你 .... 就是要教好不然就只能吞下去QQ)

Stephen R. Covey（October 24, 1932 – July 16, 2012）是舉世知名管理學大師中被廣為人知的著作就是《與成功有約》，我在很久以前就入手也寫了自己的心得。（說實在的，如果不是這本書是Stephen Covey寫的，這個中文書名大概就會被我跳過不買XD）

但是，這本書對我來說其實是值得一讀再讀的，像是我定期會清理書本（好宅不大，所以空間不足阿），但是這本即使已經微微泛黃也從未被拋棄，因為他每次閱讀都有些不同感受；

初次讀就是感覺「阿，這都老生常談啦」、再來就是「有為者亦若是」，最近看就是「知道不等於做到」

因此這次來參加本書的讀書會，聽聽「自謙還不是」成功人士的 Kenneth 的分享

首先，什麼是成功？我成功嗎？要怎樣才能成功呢？

自從婚後我就非常重視健康，畢竟我還想健康的陪伴KiKi長遠走下去，而不是被推去曬太陽（喂！）

所以我也買了很多健康（保健）食品來吃，雖然我常常覺得是吃心安的ＸＤ

自從我看到友人（們）推薦ＧＡ黃金甲的產品時，我第一時間是覺得會有甚麼不同嗎？真的有這麼厲害嗎？所以我就買了GA黃金甲EX活力錠來試試（很合理，不是嗎ＸＤ）

我依原廠建議在睡前吃了一個多月之後，發現整體睡眠品質有提升，最直接的感受就是早上的活力有比較好，而且跟吃Ｂ群感覺不一樣（Ｂ群是沒吃就沒效果，而且早上吃下午可能一樣會累）

所以我就再來看看它到底是甚麼成分（好像順序怪怪的）之後發現，原來主要是穀胱甘肽（Glutathione，簡稱為GSH，又稱麩胱甘肽、麩氨基硫）、刺五加（Siberian Ginseng，又稱為西伯利亞人參、老虎參）、精胺酸（Arginine，人體必需胺基酸之一，雖然身體能自行產出，但主要的食物來源是紅肉、乳酪製品、家禽、魚類以及五穀類喔），是與日本Snowden胎盤（別擔心，不是用人體胎盤，是選用與人基因相似的豚，並有通過日本國內藥用無菌豬特級檢驗喔）。

傳說中的台北「紅蝦評鑑 Gambero Rosso」得獎店家之一的「梅蒂騎小酒館Taverna De ' Medici」，自從主廚Riccardo Ghironi被挖角到香港與杜拜之後，終於在去年底因為新冠疫情與反送中等因素影響，終於回到台灣啦（灑花）

新店與之前梅蒂騎時期的Fine Dining不同，新店SAPORI改採義大利小餐館形式，雖然將餐廳規模精簡與菜色減少（例如Gnocchi麵疙瘩的醬汁選擇只剩一種），但美味絲毫不馬虎喔！！畢竟在義大利文SAPORI的意思是美食佳餚，色香味俱全的人間美味喔 ～

～　Riccardo Ghironi得獎無數阿　～

然而因為餐廳定位的不同，所以午餐時段竟然只有輕食阿！阿！阿！阿！這樣對我來說很不方便，畢竟要北上待到晚上的機會實在太少了！幸運的是在梅蒂騎鐵粉Emily的努力之下，我們來包場啦啦啦啦！（請注意第一張照片內喔）

因此在這個風光明媚的中午（意思就是有點熱，還好我是穿短袖ＸＤ），大家都滿懷期待地前來SAPORI啦！然後一進到店裡正妹組就紛紛靠近甜點櫃，果然正妹的甜點是另一個胃阿！

「你是忘記了，還是害怕想起來？」 這是電影「返校」中的經典台詞，用在 Kenneth's 返校日完全無違和感阿

為何勒？因為你學了這麼多～是不是最後還是用一樣的慣性模式在做呢？？？所以今天就用攀登聖母峰來做個簡單（？！？）的職場模擬吧

那隊伍的組成是用貝爾賓的團隊角色理論化來分組的，而且Kenneth刻意地將同質性高的分作同一組。不過說到貝爾賓，Alex與Kenneth都有講到，而他們採用的翻譯有點些許差異，所以將比較如附。（對了，你猜我是哪一型的呢？）

為何Kenneth要這樣做呢？因為人如果不刻意的作，很可能最終還是都用一樣的做法（然後得到一樣的結果，導致一樣的抱怨）！要打破框架何其困難阿（註：框架應該是對事物的看法）

所以這次輔導長也一再地提醒我們，各組的組成已經是同質性超高了，要試者跳脫慣性來做。可惜我們依然沒有擺脫這個慣性。或許如同輔導長所說，已經超過18歲了，改不了啦（沒救了QQ）

今天蜜月團好友信翰與采燕一家人北上來台中找我們玩，適逢翰寶弟弟（燁燁）生日，那我們就來到愛店金悅軒慶生吧 XD

話說翰寶弟弟明明比佑佐小六周，但是看起來翰寶是哥哥QQ ~ 佑佐你們吃下去的伙食費到底用到那裡去勒！

因為金悅軒已經吃了很多次了（食記１／食記２／食記３／食記４），所以就不介紹環境了，但是金悅軒可是中部政商人士協商的重要地點喔！今天還有看到議長XD

佑宇：我們今天吃這個嗎？

小梅：恩 ..... 帝王蟹我們吃不起QQ

天氣好冷，就是想要吃火鍋阿！
所以今天三五好友相約來到老妖推薦的驛站房吃酸菜白肉鍋吧！

說到酸菜白肉鍋，中國北方的正統配料要搭配甚麼調料呢？當然是韭菜花阿（這個台灣比較少店家會提供）！

店家推薦比例是 豆腐乳：韭菜花：芝麻醬：蒜泥＝２：１：１：１喔

『吃一次少一次、吃一次賺一次』的明福又來了！這次是在志青的許願之下，湯姆哥排除萬難的安排了這一場初訪團。何謂初訪團呢？其實就是初次品嘗一群人啦！

你問說我不是吃過了嗎（初訪食記）？？？

ㄟ .... 我只能說2021年還沒吃過（咦）

好的餐廳不用太多廢話，就直接上猛料吧！首先一樣是數品開胃菜，可惜一樣只拍了蛤蠣（因為其他快速掃完了）

開場『蒜泥香蚵 NT.400』一樣鮮嫩可口，連佑佐都愛吃！湯姆哥說曾經探詢阿明師如何找到這麼好的食材，結果回答是『買最新鮮的就好啦』！哈哈

今天俗話說的好，出外靠朋友　～　我在中國走跳那幾年，如果你問我最喜歡的中國菜系是甚麼呢？我一定跟你說東北菜！那各式各樣的餃子、肘子、醬驢肉、老虎菜、鍋包肉與東北最知名的酸菜白肉鍋讓我想到就流口水阿。

只是在台灣幾乎找不到東北菜館讓我一飽口福啊！！！！幸好，在美食雷達的推薦下，我們來到台北內湖的熹正園大連老菜館，就讓我們一探究竟吧！

因為台北停車困難，所以我們繞啊繞之後到達時已經點完菜了，直接開吃實在太棒了（餓），首先是夫妻肺片，好好吃喔～好吃到我們把那個醬汁打包準備回家煮麵線當拌麵來吃喔！

第二道涼菜就是家常涼菜～清爽好吃又開胃喔！如果在北京，這道菜通常叫松柏常青喔！

接下來就是火爆高麗菜啦～這道也是我在中國常點的一道菜喔，不過中國通常稱作手撕包菜啦

今天在幸運女神的贊助之下，我們又來到愛店金悅軒啦，這次是幫KiKi慶生喔（反正整個一月都可以慶生啦）。

其實金悅軒已經吃了很多次了，光是吃漢筆記就有三次啦（食記１／食記２／食記３），大概台中粵式料理就是名人坊（食記１／食記２）與金悅軒我吃最多次吧！

首先得當然是京港片皮鴨啦，這次的烤鴨二吃選的是蔥薑炒鴨件，以前都沒點過這個作法，超好吃喔（目前小梅心目中排名第一的做法）。

接者是鮑汁鳳爪，這道菜醬好、花生也好吃，肉更是用舌頭就能分開喔～連佑佐都很喜歡吃！

脆皮叉燒酥，剛好KiKi母女三人都不愛叉燒，所以就被我跟岳父還有小寬吃掉了 XD

三年多前，參加李河泉老師的教養講座（那時已經懷了佑佐啦）後，在湯姆哥的號召下，我與KiKi第一次品嘗了台北知名的宋廚。那時就非常驚豔阿 ~ 畢竟台灣大多數的烤鴨其實都是「廣式片皮鴨」（龍都、君品頣宮與喜來登辰園等都是），「北京烤鴨」比較少見，大概我知道的就是「宋廚菜館」啦！（兩種烤鴨流派的差異，請看我頂粵吉品的文章）

這次，在Chris的熱情邀約與努力訂位之下，我們又再次來到了宋廚。一到店門口就看到招牌上的宋廚寫著『原全聚德』。這是因為本來以店家是以全聚德為名，但拒絕加盟北京全聚德之後便正名宋廚菜館啦。

首先當然要先講講宋廚知名的烤鴨啦 ~~ 宋廚的烤鴨從腋下開洞，淸除內臟接著充氣吹飽鴨身，利用膨脹造成皮肉分離，然後灌入湯水再密封鴨膛，淋上麥芽糖水後晾乾八小時以上再去用掛爐燒果木，利用明火讓鴨子烤熟，這樣皮才酥脆喔！

一上桌就感覺到老師傅真的工夫了得，不但皮肉分離，還按照身體部分擺盤擺得很漂亮。但是宋廚的烤鴨本身沒有鹹度，所以鴨肉部份感覺有些柴不夠味，而且木炭爐火香也沒有太重，據說要老饕才吃得出來。但是烤鴨加上蔥段、甜麵醬、荷葉餅包成的烤鴨，又深深地懾服我的味蕾。

青蔥品質好，每根都有清脆度又嫩又脆，辛辣甜味恰恰好